Lo sappiamo tutti: l’olio di oliva è il condimento caposaldo della dieta mediterranea, ha una azione protettiva sull’insorgenza dei tumori e ha effetti antiossidanti. Voglio invece dirvi e darvi alcune chicche sull’olio che forse non conoscete.
Stimola la salute delle ossa e combatte osteoporosi. Questa potenzialità, secondo uno studio spagnolo di laboratorio (sugli animali) dipenderebbe dall’azione di polifenoli e oleuropeina, una sostanza in grado di stimolare l’attività delle cellule che hanno il compito di irrobustire le ossa.
Ha proprietà lassative dovute alla natura viscosa dell’olio che contribuisce anche a ‘fluidificare’ il transito intestinale.
Protegge la salute del cervello. Uno studio condotto da ricercatori dell’Università di Bordeaux, in Francia, evidenzierebbe che l’olio extra vergine di oliva, consumato nella quantità e quotidianità ‘regolari’ (non oltre 3 cucchiai), è in grado di prevenire il rischio di ictus negli anziani. Inoltre sembrerebbe contribuire anche a ritardare il declino cognitivo e dunque l’insorgenza di possibili malattie neurodegenerative quali l’Alzheimer ad esempio.
È ‘nemico’ della sindrome metabolica, aiutando a contrastare diabete, pressione alta e colesterolo. Infatti gli acidi grassi contenuti contribuiscono a regolare i livelli di zucchero nel sangue, e dunque la produzione di insulina, dando così scacco al diabete. Inoltre, consumato con regolarità, favorisce il controllo della pressione e stimola la produzione di colesterolo buono, mettendo ‘in crisi’ quello cattivo. Da solo l’olio non è sufficiente a controllare il diabete ma la sua azione deve essere integrata a quella di altri alimenti e soprattutto a uno stile di vita sano.
È un alleato della bellezza di pelle e capelli. Utilizzato sotto forma di impacco nutre e rende più lucide le chiome e limita l’effetto crespo. Mentre sulla pelle svolge una azione preventiva contro la formazione delle zampette di gallina attorno agli occhi o, dietro consiglio medico, può aiutare a trattare dermatiti, brufoli e altri problemi della cute.