Partiamo da una notizia davvero buona, sia in termine di gusto che di salute. Una indagine condotta da una nota azienda di food delivery, di cibo consegnato a domicilio in qualunque luogo vi troviate a casa o in ufficio, attesterebbe che le pause pranzo dei lavoratori italiani sono più salutistiche. A base cioè di alimenti prevalentemente vegetali, dunque più leggeri, tipo insalatone o a base di frutta, con anche qualche tocco di esotico, come i semi di quinoa, oppure i veg-burger con verdure e ingredienti vegetali come i ceci al posto della tradizionale carne, la pita vegana. I più salutisti e veg sembrerebbero i lavoratori di Milano e di altre città lombarde, tra cui Bergamo e Monza, ma anche i professionisti di Firenze e Roma, di preferenza avvocati, architetti e professionisti nel settore bancario e finanziario.
Cosa vi consiglio per le vostre pause pranzo? Di non saltarle mai né di fare un pasto troppo scarno che potrebbe stimolare l’ingordigia di spuntini di metà pomeriggio ipercalorici o di cene molto abbondanti per sedare i morsi della fame. No, neppure agli eccessi che significano anche pietanze troppo pesanti e con intingoli che possono rallentare la digestione. Una alternativa al food delivery healthy and veg è portarsi il pranzo da casa che permette di monitorare le porzioni, anche in caso si stia seguendo una dieta dimagrante, e di risparmiare tempo, ‘saltando’ le code al bar o al ristorante. Ovvero riservando questo tempo, ora che arriva anche la bella stagione, a una salutare passeggiata che mette in movimento tutto il nostro metabolismo.
Tanta salute, insomma!