PRIMAVERA, COME AFFRONTARLA AL MEGLIO?
Siete pronti? Avete passato in rassegna i comportamenti coretti da intraprendere in primavera, stagione di ‘cambiamento’? Fate in modo che non sia solo una svolta sul calendario, ma anche un…
VIDEO RICETTA: FRISELLA CON POMODORI, CETRIOLO, CIPOLLA, ALACCE E SGOMBRO
La Frisella: la passione di Matteo! Un piatto fresco, versatile e veloce! Qui ve la proponiamo con pomodori, cetriolo, cipolla, capperi, alacce e sgombro. Un piatto assolutamente completo con carboidrati,…
VITAMINA D E RISCHIO FRATTURE: ECCO I DATI DI UNO STUDIO RECENTE
La rivista Endocrinology ha recentemente sollevato un dubbio: sembrerebbe, infatti, che l’integrazione con vitamina D non prevenga fratture o cadute né che abbia effetti significativi sulla densità minerale ossea. In…
VIDEO RICETTA: PASTA INTEGRALE CON PESTO, VERDURE AL VAPORE E PECORINO
Spesso un bel piatto di pasta è la cosa migliore! Matteo, come tanti, prima di iniziare un percorso dietologico corretto non la inseriva nella sua alimentazione. Ha imparato invece che,…
IL MIELE, UN ALIMENTO ‘PURO’ E ENERGETICO
Il miele è miele e basta: infatti, per legge, non può contenere coloranti, additivi, aromatizzanti o conservanti. Dunque è più buono, naturale e sano, adatto a ogni età. Ai bambini…
VIDEO RICETTA: COUS COUS DI RISO AL CURRY CON POLLO E CONIGLIO
Ecco finalmente il primo piatto che vi proponiamo io e Matteo: Cous Cous di riso al curry con pollo e coniglio! La particolarità sta in un sugo al curry realizzato…
LA CELIACHIA POTRÀ ESSERE DIAGNOSTICATA SOLO CON UN ESAME DEL SANGUE?
Gastroduodenoscopia con biopsia dei villi intestinali: sì o no? È questo lo ‘strumento’ indispensabile per arrivare a una diagnosi certa di celiachia e per valutare la guarigione della mucosa intestinale…
COSA BOLLE IN PENTOLA? UN NUOVO PROGETTO INSIEME AL MIO AMICO MATTEO VERCELLONI
Oggi sono felice di presentare un progetto nato per caso e che parte dal presupposto che alimentarsi correttamente e in modo sano non è sinonimo di “punizione” e “sacrificio”. Matteo…
IN CODA ALL’INVERNO UN PO’ DI ROSSO FA BENE
I più conosciuti fra i frutti rossi sono loro: lamponi, fragole e ribes. Invece tra i rossi di eccezione ce n’è anche un altro, meno conosciuto e consumato: il melograno.…
NON ESISTE UN CIBO ‘PICO DELLA MIRANDOLA’
Un recente studio americano, apparso sulle pagine della rivista Neurology, asserirebbe che il consumo regolare e giornaliero di verdure a foglia verde, succo d’arancia e frutti di bosco rallenta la…